Elmalı Ponçik
 

Elmalı Ponçik Tarifi - Elmalı Ponçik Malzemeleri - Elmalı Ponçik Yapılışı





Malzemeler

1 kg. elma (ekşi)

3 su bardağı un,

1 adet büyük sanayağı,

1 çay bardağı şeker,

1 fincan süt veya yoğurt,

1 paket kabartma tozu,

1 paket tarçın.


Tarifi

Elmanın bir adedini ayırıp diğerlerini rendeleyiniz.

Ayırdığınız bir elmayı da rendeleyip şekerle ateş üzerinde biraz pişiriniz.

Pişirdiğiniz elmayı çiğ elmaya karıştırıp, tarçını serpip hepsini karıştırınız.

Unu hamur tahtasına eleyip ortasına yağı, kabartma tozunu koyup bir hamur yapınız.

Hamurun yarısını 7-8 mm. incelikte açıp yağlanmış bir tepsiye koyup üzerine elmaları koyup yayınız. Üzerine yine aynı kalınlıkta açılmış hamurla kapatınız. Üzerine sulandırılmış yumurta veya sade su sürün, elma dilimleri ile hamurun üzerini süsleyin, fırında altını üstünü pembe renkte kızartınız.

Soğuyunca istediğiniz şekilde kesip servis yapabilirsiniz.