Sacda Ispanaklı Börek
 

Ispanaklı Börek Tarifi - Sac Böreği - Ispanak Böreği
Malzemeler:


1 kg. ıspanak

1 kg. un

2 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırmızu pul biber

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapımı:


Ispanağı ayıklayıp yıkayın. Suyunu süzdürüp yaprak kısımlarım ince ince kıyın.

Unu 650 ml. su ve tuz ile yogurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp oklava ve un ile 20 cm. büyüklüğünde açın.


Soğanı ayıklayıp küp seklinde doğrayın. Sıvı yağda hafifçe kavurun. Ispanağı katıp karıştırarak 5 dakika pişirin.


Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın.


Açtığınız hamurların yarısına hazırladığınız içi koyup diğer yarısıyla kapatın.

Sacı ısıtın. Böreklerin 2 tarafını çevirerek pişirin. Yanında tereyağı ile servis yapın.




alıntı