Evde Makarna Yapımı
 

ev yapımı makarna - evde makarna yapılışı - makarna nasıl yapılır

MALZEMELER :


* 220 gram un

* 2 yumurta

* 20 ml zeytinyagi (3-4 yemek kasigi)

* Gerek olursa bir avuc soguk su

YAPILISI:


Unun ortasini acip yumurtalari kiriyoruz, havuza yagi da ekliyoruz. Yavas yavas kenarlardaki unu ortadaki yumurta ve yagla karistirmaya basliyoruz. Mumkun oldugunca sert bir hamur elde etmemiz lazim. Cok gerekli oldugunda su kullanabiliriz. Uzun sure elle hamuru yogurup , ozlestiriyoruz. Buzdolabinda yarim saat bekleyen hamuru parca parca kesip makarna makinasinin bir tarafinda aciyoruz, diger tarafinda ise kesiyoruz. Bu sekildeki makarnaya ' fettucine' deniliyor. Makarnalar unlanip tepsiye serilerek kurutulabilir veya hemen haslanip servis edilebilir. Fettucineler, kus yuvasi gibi yuvarlanip kurutulur ve sekli bozulmadan haslanirsa, sunum daha guzel olabilir.


Bu kesme makinanız yoksa sizde istediğiniz şekil ve büyüklükte kesebilirsiniz.

Öncelikle hamurdan küçük parçalar alıp unlu zeminde açmalı daha sonra istediğiniz şekilde kesmelisiniz..

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg