Biberli Tartöletler
 

Biberli Tartölet Tarifi - Biberli Tartöletin Hazırlanması

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler (6-8 kişilik)


15 su bardağı un

125 gr tereyağı

1 yumurtanın akı

2 yemek kaşığı soğuk su

Tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 orta boy soğan

1 kırmızı dolmalık biber

1 sarı dolmalık biber

2 domates

2 yemek kaşığı kekik

3 yumurta

50 gr parmesan peyniri


Yapılışı


Tereyağını küp şeklinde doğrayın, Un, yumurta akı, tuz ve su ile birlikte mutfak robotunda karıştırıp yoğurun. Küçük tart kalıplarının içlerini yağlayın. Hamurları kalıpların içine elinizle bastırarak yayın. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Hamurların üzerlerine pişirme kağıdı yerleştirin. Üzerlerine avuç dolusu fasulye serpin, Fırında 10 dakika pişirin. Kağıtları ve fasulyeleri alın. 10 dakika daha kızarana kadar pişirmeye devam edin. Soğan ile sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Soğanları ekleyerek 5 dakika soteleyin. Domatesleri küp doğrayıp ilave edin. Yumurtaları bir kasede çırpın, Parmesan ve biberli karışımı ilave ederek karıştırın. Bu karışımı tartların içlerine paylaştırın, 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.