Türkmen Külçesi
 

Türkmen Böreği - Cevizli Börek
Malzemeler :


8 bardak un

2 bardak sıvı yağ (normalde margarin kullanılıyor ama siıvı yağ hem saglıklo olduğu için hemde hamur margarinle olunca sert oluyor)

Şeker

Ceviz

Çok az tuz ve maya.

Hazırlanışı:


Hamuru eliniz yağa bulayarak yoğurun, hamuru mayalamaya bıraktıktan sonra cevizleri makinayla hafifce çektikten sonra şekerle karıştırın. İç malzemleri hazırlayana kadar hamur mayalanır. Hamuru alıp ufak parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp bir tarafa dizin. Sonra teker terker alıp avucunuzun içinde havuz sekli verip içine şekerli cevizi koyup kenarlarını sağdan sola kıvırıp tepsiye dizip uzerine yumurta sürüp pişirin.



alıntı