Peynirli Sucuklu Minik Pideler
 

Peynirli Sucuklu Minik Pideler Tarifi - Peynirli Sucuklu Minik Pide Yapılışı - Peynirli Sucuklu Minik Pide Nasıl Yapılır - Oktay Usta Peynirli Sucuklu Minik Pideler

Malzemeler:


4,5 Su B. Un

Yarım Pk. Yaş Maya

2 Çorba K. Yoğurt

Tuz

Su


Peynirli Harcı İçin:

Köy Peyniri

Örgü Mozerella

2 Yumurta

1 Tutam Maydanoz


Sucuklu Harcı İçin:

1 Kase Patlıcanlı Domates Sos

Yarım Sucuk

100 Gr. Kaşar Peyniri

1 Tutam Kekik


Üzeri İçin:

Tereyağı


Hazırlanışı


Unu karıştırma kabına koyup ortasını açıyoruz. Ortasına yaş mayayı koyuyoruz. Biraz su ve yoğurdu ortasına döküyoruz. Mayayı elimizle çözüyoruz. Unun üzerine tuz serpip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.


Mayalanması için dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Peynirli harcı için, köy peyniri ve örgü mozerellayı karıştırma kabına rendeliyoruz.


Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Sucuklu harcı için, patlıcanlı domates sosu ayrı bir karıştırma kabına alıyoruz.


Sucuğu küçük bir şekilde doğrayıp katıyoruz. Doğranmış taze kekik katıp kaşar peyniri rendeliyoruz. Karıştırıyoruz. Bezelere böldüğümüz hamurları merdane ile avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.


Bir kısmına peynirli harçtan, diğer kısmına sucuklu harçtan koyuyoruz. Uç kısımlarını birleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.


Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürüp servis ediyoruz.