Sandviç Poğaça
 

Sandviç Poğaça Tarifi - Sandviç Poğaça Yapılışı - Sandviç Poğaça Nasıl Yapılır - Oktay Usta Sandviç Poğaça

Malzemeler:


4 Su B. Un

1 Çay B. Sıvıyağ

1 Çay B. Yoğurt Suyu

1 Çay B. Süt

Yarım Pk. Yaş Maya

1 Yumurta

1 Çorba K. Toz Şeker

Tuz

Su


İç Harcı İçin:

Göçmen Peyniri


Üzeri İçin:

Labne

Çörekotu

Pul Biber

Maydanoz

Dereotu


Hazırlanışı:


Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Sıvıyağ, yoğurt suyu ve sütü döküp mayayı çözüyoruz.


Yumurtayı kırıyoruz. Şeker, tuz ve biraz su döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için dinlendiriyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.


Yağlanmış tepsiye koyup üzerine hafif bir şekilde bastırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp biraz daha mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.


Fırından çıkıp ılıdıktan sonra ortalarına kesikler atıyoruz. İçlerine göçmen peyniri koyuyoruz. İsteğe göre başka peynirlerde koyulabilir. Kestiğimiz yerlere labne peyniri sürüyoruz.


Labne peynirli yerleri çörekotu, pul biber, doğranmış maydanoz ve dereotunu bulayıp servis ediyoruz.