Urfa Peynirli Kömbe
 

Urfa Peynirli Kömbe Tarifi - Urfa Peynirli Kömbe Yapılışı - Urfa Peynirli Kömbe Nasıl Yapılır - Oktay Usta Urfa Peynirli Kömbe

Malzeme Listesi:


5 Su B. Un

1 Çay K. Tuz

3 Çorba K. Sıvıyağ

Su


Yağlamak İçin:

125 Gr. Tereyağı

1 Çay B. Sıvıyağ


İç Harcı İçin:

Urfa Peyniri


Üzeri İçin:

1 Yumurta


Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Tuz, sıvıyağ ve biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.


Yoğurduğumuz hamuru üzerine streç film sarıp dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 2 bezeye bölüp merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz. Erimiş tereyağı ve sıvıyağı karıştırıp hamurların üzerine sürüyoruz.


Elimizle hamurun kenarlarından çekip büyütüyoruz. İç harcı için, urfa peynirini karıştırma kabına rendeliyoruz. Peyniri hamurun üzerine serpiyoruz. Rulo olarak sarıyoruz.


Gül böreği şeklinde dolandırıp yağlanmış tepsiye koyuyoruz. Üzerine biraz bastırıyoruz. Diğer hamuruda rulo yapıp tepsideki hamurun etrafına sarıyoruz.


Yumurtanın sarısını üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz.