Oktay Usta Peynirli Gözleme
 

Peynirli Gözleme Tarifi - Peynirli Gözleme Yapılışı - Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır - Peynirli Gözleme Malzemeleri

Malzemeler:


3 Su B. Un

1 Tatlı K. Yaş Maya

1 Çorba K. Yoğurt

1 Tatlı K. Tuz

Su


İç Harcı İçin:

1 Kase Lor Peyniri

100 Gr. Tulum Peyniri

1 Tutam Dereotu

4 Taze Soğan


Üzeri İçin:

Tereyağı


Hazırlanışı:


Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Biraz su döküp mayayı çözüyoruz. Tuzu unun üzerine serpiyoruz. Yoğurdu döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.


Mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, lor peynirini karıştırma kabına alıyoruz. Tulum peynirini ezerek ekliyoruz. İnce doğranmış dereotu ve soğanı katıp karıştırıyoruz.


Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına peynirli harcımızdan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.


Tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Servis tabağına koyup üzerine tereyağı sürdükten sonra servis ediyoruz.