Kuşbaşılı Pide
 

Kuşbaşı etli Pide tarifi - Kuşbaşılı Pide nasıl yapılır

Malzemeleri:

750 gr. Kuşbaşı doğranmış koyun eti

2 domates

1 soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

2 sivri biber

1 yumurta sarısı(üzeri için)

2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hamuru için:

1 pk. İnstant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 bardak süt

1 bardak su

4 bardak un

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Hazırlanışı:



1-Unu havuz şeklinde açıp maya,ılık su,süt şeker,tuz,ilave edip iyice yoğuruyoruz

2-Üzerine bez örtüp 45-50 dk.(30 dk. yeterli oluyor) bekletiyoruz.(hamurun hacmi iki katına çıkacak

3-Diğer tarafta soğanları soyup küp küp doğruyoruz.domatesleri de aynı şekilde doğruyoruz.e(ben soymaya üşendim ,soymadan doğradım),biberleri de halka şeklinde doğruyoruz.

4-Bir tavada sıvı yağ,soğan ve eti ilave edip soteliyoruz.Et suyunu salıp çekince, sırasıyla biberleri ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.salçayı suyla ezip karışıma dahil edip,etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Son olarak tuzu ekliyoruz


5-Mayalanan hamurumuzu 8 bezeye bölüyoruz. Merdane yada oklavayla açıp yuvarlak hamurlar hazırlıyoruz

6-Hamurların ortasına etli harcı paylaştırıp,kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli veriyoruz.

7-Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurların kenarları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz

(Yaklaşık 40-50 dk)

8-Sevgiyle sunuyoruz