Dolama Gül Börek
 

yufka böreği - yufkadan dolama börek tarifi - gül böreği nasıl yapılırMalzemeler


300 gr. dana kıyma

2 adet patlıcan

2 adet patates

1 baş soğan

5 adet yufka

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

içine;

1 bardak sıvı yağ

Yarım bardak su


Hazırlanışı


Bir baş soğan ve 2 patlıcanı küp küp doğrayın, 2 adet patatesi rendeleyin, kavurun en son kıymayı ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip ocağın altını kapatın. Yufkaları ortadan ikiye börüp su ve yağdan oluşan karışımdan kaşıkla serpin. Yufkanın düz olan kenarına iç harcından serin ve ince bir şekilde dolayın ve gül şeklinde rulo oluşturun. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 30 dk. pişirin.


alıntı