Sütlü Peynirli Ay Parçası
 

Sütlü Peynirli Ay Parçası Tarifi - Sütlü Peynirli Ay Parçası Yapılışı - Sütlü Peynirli Ay Parçası Nasıl Yapılır - Oktay Usta Sütlü Peynirli Ay Parçası

Malzemeler :


1,5 Su B. Süt

2 Yumurta

Yarım Pk. Yaş Maya

1 Çay B. Sıvıyağ

2 Çorba K. Tereyağı

1 Çorba K. Toz Şeker

1 Tatlı K. Tuz

Un


İç Harcı İçin:

400 Gr. Beyaz Peynir

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu


Üzeri İçin:

Yumurta Sarısı


Hazırlanışı :


Süt ve sıvıyağı karıştırma kabına alıyoruz. Yaş mayayı koyup çözüyoruz. Şekeri döküp karıştırıyoruz. Yumurta, tereyağı, tuz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar un koyup yoğuruyoruz.


Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, maydanoz ve dereotunu doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Beyaz peyniri rendeleyip karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp el büyüklüğünde açıyoruz.


Baş kısmına iç harcımızdan koyup rulo olarak sarıyoruz. Hamurun iki ucunu yukarı doğru çeviriyoruz. Bıçak ile kenarlarına kesikler atıyoruz. Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.


Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.