Fırın Mantı
 

mantı tarifleri - fırında mantı nasıl pişirilir - mantı tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Fırın mantı malzemeleri


500 gr hazır el mantısı


350 gr yağsız dana kıyma


1 soğan


3 çorba kaşığı zeytinyağı


3 domates


2 sivribiber


tuz


karabiber


1 çay bardağı süt


200 gr rendelenmiş kaşarpeyniri


Üzeri için


250 gr yoğurt


3 diş sarımsak


40 gr tereyağı


1 çorba kaşığı pul biber

Fırın mantı:


Tuzlu suyu tencerede kaynatın. Hazır mantıları ilave edip mantılar pişinceye kadar haşlayın. Soğanı temizleyip kıyın. Zeytinyağını derin bir tavada ısıtıp soğanları ekleyin. Soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.


Sivribiberleri temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın. Soğana ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymayı ilave edip karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Domatesleri yıkayıp ikiye kesin ve rendeleyin. Kavrulmakta olan kıymaya domates, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.


Mantıyı süzün. Bir kaba alıp rendelenmiş kaşarpeynirinin yarısını ve sütü ilave edip hafifçe karıştırın. Fırın kabını margarinle yağlayıp mantının yarısını ilave edin. Kıymanın yarısından fazlasını üzerine yayıp kalan mantıyı ekleyin. Kalan kıymayı mantının üzerine yayıp kalan rendelenmiş kaşarpeynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin.


Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurda ekleyip çırpın. Küçük bir tavada tereyağını eritin kırmızı biberi ilave edin. 1-2 dakika kavurup ocaktan alın. Mantıyı kare dilimler halinde kesin. Üzerine yoğurdu ve sosu gezdirip servis yapın.