Hamursuz
 

yöresel yemekler - kütahya yemekleri - kahvaltılık tarifler

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER:


2 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2 çay kaşığı soda

1/4 yaş maya

Aldığı kadar un (5-5,5 bardak)

ÇEMENİ İÇİN:

2 kaşık biber salçası

1 kaşık domates salçası

1/2 kaşık kahvaltılık margarin

1/2 fincan sıvıyağ

1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Pulbiber, nane, kekik,

karabiber, kimyon, tuz


YAPILIŞI:


Mayayı ılık suda eritin. Unu yoğuracağınız kaba alın ortasını açın maya ile birlikte diğer malzemeleri ilave edin. Yoğurmaya başlayın, ihtiyaç duyduğunuz oranda un ekleyebilirsiniz. Poğaça hamuru yumuşaklığında olsun hamurunuz. Hamuru elde ettikten sonra küçük boy yuvarlak tepsiyi sıvıyağ ile yağlayın ve hamuru elinizle tepsiye yayın. Çatalı düzenli olarak hamurun her yerine batırın. 200C fırında 15-20 dk. kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkınca bir beze sararak hamursuzun ılımasını bekleyin. Ters çevirip önce ortadan ikiye, sonrada dilimler şeklinde kesin.

Çemeni hazırlamak içinse; çemenin tüm malzemelerini kaşıkla karıştırıp birbirine yedirin.