Sucuklu Ay Çöreği
 

Sucuklu Ay Çöreği - Sucuklu Ay Çöreği Tarifi

Malzemeler:

4 su b.un

1 p.kuru maya

1 haşlanmış patates

1 çay b.yoğurt

Yarım çay b.sıvıyağ

Aldığı kadar ılık su


Açmak için: tereyağı

İç harcı için:


yarım kangal sucuk

100 gr.kaşar peyniri

3 haşlanmış patates

2 biber

2 çorba k.domates püresi

Tuz, karabiber

Üzeri için:


Yumurta sarısı

çörek otu

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu alın. Ortasını açarak içine kuru mayayı ve tuzu alın. Harmanladıktan sonra ortasına yoğurt ve biraz su ekleyerek karıştırmaya başlayın. İçine rendelenmiş 1 patatesi ekleyerek alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun.



Diğer tarafta iç harcı için haşlanmış 3 patatesi rendeleyin. Üzerine doğranmış sucuk, biber, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.


Hazırladığınız hamuru 8 bezeye ayırın. Bezeleri yumuşamış tereyağı yardımı ile elle açın. içine domates püresi sürerek iç harçtan koyun. Rulo yaparak ortası tombul kenarları daha ince bir şekil verin. Ay şekli vererek yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin.