Erzincan Ketesi
 

Erzincan Ketesi tarifi - Erzincan Ketesi yapilisi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


1 Komposto kasesi margarin yada tereyağı

2 Su bardağı süt

1 Çorba kaşığı tepeleme kuru maya

4 su bardağı un

Yarım çay bardağı ılık su

1 Tatlı kaşığı tozşeker

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Adet yumurtanın sarısı

İçi için :

250 gr margarin (1 paket)

6 Su bardağı un

2 Çorba kaşığı tozşeker


Hazırlanışı


* Öncelikle yarım çay bardağı ılık suda kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri eritin.

* Margarin, süt, un, tuz ve eritilmiş kuru mayayla çok sert olmayan bir hamur hazırlayın.

* Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 1 saat dinlendirin.

* Hamuru 12 parçaya bölün.

* Hamur parçalarını yuvarlayıp, oklava ile açın.

* Hamurun iki ucunu ortaya katlayın.

* 1 Paket margarinde 6 su bardağı unu kavurun.

* 2 Çorba kaşığı tozşekeri katıp, karıştırın.

* Hazırladığınız harcı katladığınız hamurların ortasına yayıp, katlayın.

* Elle bastırıp, hamuru açın.

* Rulo yapıp, kendi etrafında dolayın.

* Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.