Kahvalti Pidesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler



1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

14 gr yaşmaya (bir paket mayanın üçte biri)

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Aldığı kadar un

İç Malzemesi;



2 orta boy domates

2 biber

200 gr peynir

İsteğe göre kaşarlı- sucuklu patatesli ıspanaklı vs...


Yapılışı


İçini hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın. Peyniri ekleyip hepsini karıştırın. (peynirin tuzu az ise karışıma biraz tuz ekleyebilirsiniz. İsteğe göre pulbiber kekik vs.. eklenebilir)


Yoğurma kabına maya yarım bardak ılık su ve 2 çay kaşığı şekeri koyup 10 dakika bekletin. Erimiş olan mayanın üzerine tuz süt ve yumurta akını koyup un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Yumurta akını ziyan olmasın diye katıyoruz isterseniz peynirli karışıma da ekleyebilirsiniz)


Hamuru 10-15 dakika dinlendirin ve 7-8 parçaya bölün. Her parçayı 20 cm çapında (yaklaşık bir karış) açın. Ortasına iç malzemeden koyup iki kenarı ortaya doğru kapatarak pide şekli verin. Tepside 30-40 dakika mayalandırın. Yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile inceltip fırça ile pidelerin kenarlarına sürün. 200 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp 5-10 dakika dinlendirin.