Besinlerdeki Demir Emilimi
 

besinlerdeki demir emilimi ne kadardır - gıdalardaki demir emilimi• Karaciğer gibi sakatatlardaki demirin %30’ u ,


• Dana ve koyun etindeki demirin % 25’ i,


• Tavuk ve balıktaki demirin % 20’ si,


• Yumurtadaki demirin % 15’i,


• Kurubaklagillerdeki demirin % 20’ si,


• Yeşil sebzelerdeki demirin % 8’ i,


• Tahıllardaki demirin % 4’ü emilir.


alıntı