Et Suyu Nasıl Yapılır
 

et suyu nasıl çıkarılır - besleyici et suyu tarifi - et suyu tarifleri

MALZEMELER


* Dana kemiği

* 1 soğan

* 1 havuç

* Kereviz yada maydanoz sapları

* 1 kahve kaşığı tane karabiber

* 2 defne yaprağı

YAPILIŞI


Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılır.Üzerindeki biriken köpükler alınır.Soyulup dörde bölünen soğan,havuç,kereviz,maydanoz sapları,defne yaprağı konularak iyice kaynatılarak tel süzgeçten süzülür. Soğuyunca üzerinde biriken yağlar alınarak atılır.


Et suyu çıkarırken;Çok az sirke ilave edilirse et suyu kalsiyum bakımından zengin olur.