Evde Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır
 

Evde Tavuk Suyunun Yapılışı - Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır - Evde Tavuk Suyu Hazırlanması
Malzemeler:


500 gr tavuk kemiği ya da kanat

300 gr mirpua (1 havuç, 1 soğan, 3-4 adet kereviz sapı)

3 litre su

1 adet aromatik torba


Yapılışı:


Tavuk kanatları kullanacaksanız:


1- Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerine soğuk suyu, mirpuayı ve aromatik torbayı ekleyerek 1,5 saat etler pişinceye kadar kaynatın.

2- Tavuk suyunu süzüp soğutun ve buzdolabına muhafaza edin.


Tavuk kemikleri kullanacaksanız:


1- Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyun ve 1 taşım kaynatın. İlk suyu süzdükten sonra üzerine soğuk suyu, mirpuayı ve aromatik torbayı ekleyerek 2,5 saat kadar kaynatın.

2- Tavuk suyunu süzüp soğutun ve buzdolabına muhafaza edin.


Hazırladığınız tavuk suyu buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabı poşetlerine doldurularak dondurucuda 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz.


Alıntı.