Margarinler
 

margarinlerin tarihçesi - margarinin yapısı - margarini ilk kimler kullanmıştırSağlık açısından pek yararlı olduğu söylenemese de margarinler mutfaklarımızın ayrılmaz parçalarından biri olmuştur.


Dilimize Fansızca “margarine”den girmiş olan sözcük köken olarak Yunanca “margarites”e dayanır ki o da inci demektir.


Margarin yapımında kullanılan margarik asitin inci şeklindeki kristal yapısından dolayı sözcük bu şekilde isimlendirilmiştir.


İlk margarin ise tereyağının yerini tutacak bir maddenin bulunması amacıyla III. Napolyon’un açtığı bir yarışma üzerine 1869’da Mege-Mouries tarafından tasarlanmıştır. İşte ondan sonra da tüm mutfakları süslemeye devam etmiştir.


alıntı