Soğuk Mercimek Çorba
 

Soğuk Mercimek Çorba Tarifi - Soğuk Mercimek Çorba Nasıl Yapılır - Soğuk Mercimek Çorba Malzemeleri




Soğuk Mercimek Çorba



Malzemeler

2 bardak yeşil mercimek

1 adet etsuyu tableti

1 bardak pirinç (basmati cinsi) veya evde ne çeşit varsa

1/2 bardak erişte makarna ya da

arpa şehriye makarna (eskiden yıldız makarnalar vardı;şimdi hiç göremiyorum raflarda nedense)


1 adet dışı soyulmamış ya da alacalı soyulmuş salatalık (kabuklarınla yemek daha faydalıdır)

1 tatlı kaşığı nane

1 t.kaşığı kekik

1 yemek kaşığı z.yağı


Yapılışı

2 bardak yeşil mercimek

tencerede suyla haşlanırken içersine 1 adet etsuyu tableti atılır.

Kaynayınca pirinç ya da erişte makarna katılır,

8-10 dak pişirip süzgeçten kara suyu süzülür.

büyük bir kase ya da bir tencerede yarım yağlı yoğurtla ayran hazırlanır.

içine 1 adet salatalık küçük küçük doğranır.

azar, azar nane, kekik, çok az tuz,1 yemek kaşığı zeytinyağı katılır.

buzdolapta biraz soğutularak kaseye koyarak içilir.

Afiyet olsun.