Tereli ve Pestolu Sebze Salatası
 

Tereli ve Pestolu Sebze Salatası Tarifi - Tereli ve Pestolu Sebze Salatası Nasıl Yapılır - Tereli ve Pestolu Sebze Salatası Malzemeleri


Tereli ve Pestolu Sebze Salatası


1 demet tere

1 diş sarmısak

60 ml. zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

400 gr. havuç

500 gr. şalgam

1 demet küçük kırmızı turp

150 gr. sap kereviz

40 gr. rennde permesan peyniri


Pesto içiin tereleri yıkayın, süzdürün ve yapraklarını dallarından ayırın. Sarımsağı ince kıyın, tere yapraklarının yarısını, zeytinyağı, tuz, bir tutam şekeri, el blenderi ile püre haline getirin. Salata için havuçları ve şalgamları soyun. Turpları ve kerevizi temizleyin. Bütün sebzeleri rendenin doğrama yerinde 1 mm. inceliğinde kesin. Kalan tere yapraklarını, dikkatlice sebzelerle karıştırıp kaseye alın. Üstüne pestoyu ve peyniri serpiştirip, baget ekmeğiyle servis yapın. Pestoyu daha çok hazırlayıp, kapalı kavanozda, birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Sadece salatada değil, makarnada ve kızarmış ekmeğin üstüne sürerek de kullanabilirsiniz.