EKŞILI ÇORBA
 

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı buğday yarması

2 diş sarmısak, dövülmüş

1 çorba kaşığı tuz

1/2 kg semiz otu

8 su bardağı su

kuru nane

kırmızı biber

1 limonun suyu


HAZIRLANIŞI


Sekiz su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz atıp, kaynatın. Kaynayınca içine mercimek ve yarmayı katıp, bir saat kadar pişirin. Daha sonra buna ayıklanmış semiz otu, salça, nane, kırmızı biber ve limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha kaynatın. İki diş dövülmüş sarmısağı da kattıktan sonra servis yapın.