Ekşili pırasa çorbası
 

Ekşili Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır - Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi - Ekşili Pırasa Çorbasının Yapılışı


Malzemeler:

2 pırasa

1 havuç

1 patates

1 kereviz

2 yumurta sarısı

1.5 kâse yoğurt

1.5 çorba kaşığı un

20 gr tereyağı

4 su bardağı su

Tuz

Yarım limon


Üzeri için:


20 gr tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber


Hazırlanışı:

* Soğan, pırasa, havuç, patates ve kerevizi temizleyip küçük küçük doğrayın. Bir tencerede 4 bardak suyu kaynatın. Sebzeleri ilave edip pişirin.

* Bir kaba yoğurt, un ve yumurta sarılarını çırpın. 2 çorba kaşığı sebze suyundan ilave edip pişmekte olan sebzelere ekleyin. Limonu ilave edip 5 dakika kadar kaynatın ve tencereyi ocaktan indirin.

* Bir tavada tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ilave edin. Servis tabaklarına paylaştırdığınız çorbanın üzerine kırmızı tozbiberle kızdırılmış yağı gezdirerek dökün. Sıcak olarak servis yapın.