Oğmaç Çorbası
 

Oğmaç Çorbası tarifi - çorba tarifleri - çorba tarifi
Malzemeler


* 1 (Bir) su bardağı un

* 3 dal maydanoz

* 2 (İki) yumurta

* 2 çorba kaşığı margarin

* 5 su bardağı su

* 2 tatlı kaşığı tuz

* 1 su bardağı yoğurt

Oğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?


1. Unu bir tepsiye eleyip ortasını havuz gibi açın. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yumurtaları ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

2. Hamurdan avucunuza sığacak kadar parçalar koparın. İki avucunuzun arasında ovalayıp ufalanmasını sağlayın. Hamur bitinceye dek işlemi sürdürün.

3. Su, margarin ve kalan tuzu bir tencerede kaynatın. Hamur parçacıklarını azar azar ekleyip karıştırarak pişirin. Maydanozu kıyıp çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

4. Yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.