Tahnabur (Ayran Çorbası)
 

TAHNABUR (AYRAN ÇORBASI)


Malzeme:


1 bardak Bugday

1 Orta boy kase yogurt

1 Demet maydanoz

1 Demet taze nane

1 tatli kasigi kuru nane

Yeterince su ve tuz



Hazırlanışı:


Bir gece önceden islatilan bugdayi, yarisindan biraz fazla su ile doldurulmus tencerde tuzda ekleyerek yumusayincaya kadar haslayin. Yogurdu derince bir kasede iyice çirpin. Bir bardak su koyup karistirin. Ince ince kiydiginiz naneyi , maydanozu kaynayan bugdayin içine atin. Atesi söndürerek tencerenin kapagini kapatip 5 dk dinlendirin. Sonra çirptiginiz yogurdu ilave edip karistirin.

AFİYET OLSUN!