Kaşık Börek Çorbası
 

çorba çeşitleri - çorba tarifleri - kaşık börek çorba nasıl pişirilir
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kaşık börek çorbası malzemeleri


2 yumurta


1.5 çay bardağı ılık su


2 su bardağı un


250 gr kıyma


1 soğan


Tuz


Karabiber

Çorba için


2 yemek kaşığı zeytinyağı


1 soğan


30 gr tereyağı


2 tatlı kaşığı domates salçası


1 domates


2.5 su bardağı et suyu


5 su bardağı su


1 yemek kaşığı sebzeli çeşni


Tuz


Kuru nane


Kırmızı pul biber

Kaşık börek çorbası hazırlanışı


Mantının hamurunu hazırlamak için,

yumurta, su ve tuzu bir kapta çırpın.

Unu azar azar ekleyerek yoğurun.

Gerekirse un ilave edin. Hamurdan yumruk

büyüklüğünde bezeler yapın.

Üzerine nemli bez örterek 20 dakika dinlendirin.

Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin.

Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.

Hamur bezelerinin her birini unladığınız

mutfak tezgahında oklava veya merdane

ile açıp bıçakla kareler kesin.

Ortalarına kıyma paylaştırıp kapatın.

Derin bir tencereye soğanı rendeleyip

zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Tereyağını ekleyin. Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun.

Domatesi rendeleyip salçayla birlikte kavurun.

Et suyunu ve suyu ekleyip kaynatın.

Sebzeli çeşni ve hazırladığınız mantıları ilave edip pişirin.

Tuz, nane ve kırmızı pul biberi ekleyip sıcak servis yapın.