Fasulyeli Mantar Çorbası
 

Fasulyeli Mantar Çorbası Tarifi - Fasulyeli Mantar Çorbasının Yapılışı

Malzemeler

750 gr mantar

4-5 Tatlı kaşığı domates salçası

Yarım soğan

200 gr kuru fasulye

1 Adet sarımsak

2 Tatlı kaşığı zeytinyağı

Yarım çorba kaşığı tereyağı

4 Dilim ekmek

Tuz, Karabiber

Yapılışı


En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğiniz kuru fasulyeleri 5 su bardağı tuzlu suda 1 saat kadar haşlayın.

Mantarları temizleyin ve dilim dilim kesin.

Tavaya zeytinyağnı alıp, kızdırın.

Dilimlenmiş mantarları, doğranmış sarımsağı ve piyazlık doğranmış soğanı içine atıp, pembeleşene dek çevirin.

Salçayı da biraz ılık suyla ezerek ilave edin.

hazırladığınız bu malzemeyi haşlanmış fasulyenin içine katın.

Birlikte yumuşayana dek pişirin.

Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.

Bu arada tereyağını küçük bir tavada kızdırın.

İçine ekmekleri koyup, iki yüzleri de altın sarısı renk alana dek kızartın.

Çorbayı kaselere boşaltın.

Kenarlarına ekmek dilimlerini koyarak servis yapın.