EKŞILI ARAP ÇORBASı
 

MALZEMELER


2 su bardağı kırmızı mercimek

1/2 su bardağı pirinç

2 adet limon suyu

1 çay bardağı haşlanmış nohut

4 diş sarımsak

1 çay bardağı sıvı yağ

10 su bardağı su


HAZIRLANIŞI


Mercimek ve pirinci yeterli tuz ve su ilave ederek kaynatın, kaynamaya başlayınca nohutu ekleyin. Diğer taraftan limon suyunu hazırlayın ve sarımsakları dövün. Çorba 1-2 taşım kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin. Tencerenin altını kapatın. Ayrı bir kapta

sarımsakları kavurun. Nane ile beraber çorbaya ekleyin ve servis yapın.