Kuşburnu Çorbası
 

Kuşburnu Çorbası tarifi - Kuşburnu Çorbası yapilisi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kullanılan Malzemeler :


500gr.kuşburnu

1yemek k.tereyağı

2yemek k.un

1litre su

200gr.kıyma

1tatlı k.tuz

1 tutam karabiber

kimyon

nane

Yemeğin Mevsimi : Kış


Kaç Kişilik : 5
Tarifi : Ayıklayıp yıkanan kuşburnular 1litre suda 30 dakika kaynatılır. Daha sonra tel süzgeçten geçirilir. Diğer taraftan kıyma içerisine tuz, karabiber, kimyon katılarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Bunlar suda kaynatılarak pişirilir.


Bir tencereye tereyağı ve un konulur. Un kavruluncaya kadar karıştırılır. Bu karışımın içine kuşburnu suyu ilave edilir. 15 dakika süreyle karıştırılır. Hazırlanan köfteler ilave edilir. Çorba bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Kızarmış yağa nane katılarak üzerine dökülür. Sıcak sıcak servis yapılır.