Vejetaryen Kırmızı Mercimek Çorbası
 

Vejetaryen Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi - Vejetaryen Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı
Vejetaryen Türk Mutfağı

Kültür ve Turizm Bakanlığı


3/4 bardak kırmızı mercimek

1 küçük soğan, ince kıyılmış

2 yemek kaşığı margarin veya mısırözü yağı

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

5 bardak su


Soğanı ince ince kıyın ve tenceredeki margarin veya mısırözü yağına ekleyin, soğanı çok karartmadan pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin. Yıkanmış mercimeği koyup birkaç dakika karıştırın ve sonra suyun tamamını, tuzu, biberi ekleyerek kaynatın. Mercimekler çok yumuşak olanak kadar 40 dakika pişirin. Sıcakken servis yapın.