Et Suyu İle Çorba Nasıl Yapılır
 

et suyu çorba tarifi - kuzu gerdan ile et suyu çorba
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kuzu gerdanının fazla yağlarını temizleyin. Eti frenk arpasıyla birlikte geniş bir kuşhaneye koyun.

Malzemeler

Kuzu gerdanı 1/2 kg.

Biber

Havuç (Kıyılmış) 2 adet

Tuz

Pırasa (Kıyılmış) 1 adet

Su 4.5 bardak

Frenk arpası 2 çorba kaşığı

Şalgam (Küp şeklinde doğranmış) 1 adet orta büyüklükte

Maydanoz (Servis için, kıyılmış)

Yapılışı

Kuzu gerdanının fazla yağlarını temizleyin. Eti frenk arpasıyla birlikte geniş bir kuşhaneye koyun. Kuşhaneye bir silme çaykaşığı tuz ve 4.5 bardak su ekleyin. Kuşhaneyi ateşe yerleştirip kaynatın ve oluşan köpüğü sık sık temizleyin. Kuşhanenin kapağını kapatın ve ağır ateşte 1.5 saat kadar tıkırdatın. Sonra hazırlamış olduğunuz sebzeyi katın ve 20 dakika daha pişirin. Çorbayı dört kaseye alın ve üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis yapın. İstendiği takdirde servisten önce etin kemikleri ayrılabilir.