Bulgurlu Tarhana Çorbası
 

Bulgurlu Tarhana Çorbası tarifi - Bulgurlu Tarhana Çorbası yapilisi

Gereçler:


3 yemek kaşığı tarhana

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı iri bulgur

1 litre su

tuz


Tarhana birkaç saat öncesinden ıslatılır.Salça 1 yemek kaşığı yağla kavrulur.Üzerine 1 lt.su eklenir.Tarhana ve tuz katılarak karıştırılır.Sürekli karıştırılarak pişirilen tarhana kaynayınca ocaktan alınır.2 kaşık sıvı yağ ve bulgur kavrulur.Servis edilen çorbanın üzerine istenilen miktarda dökülür.


Kavrulan bulgur servis esnasında Çorbaya katılır.Aksi takdirde önceden katılırsa çorbanın içinde şişer ve kıtırlığı kalmaz.