Lahana Çorbası
 

MALZEMELER


3 kaşık margarin

1 ufak lahana

2 litre su

1 ekşi elma

Yeterince tuz

Kaşığın ucuyla karabiber


HAZIRLANIŞI


Lahananın dış yaprakları ayıklanır, ince ince doğranır. Yağ hafifçe eritilir, lahanalar içine atılarak 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine su ilave edilir. Yarım saat kadar lahanalar yumuşayana kadar pişirilir. Tuz ve biber ilave edilir. İnmesine yakın elmanın kabukları soyulup rendelenip çorbaya ilave edilir. 5 dakika da bu şekilde pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.