Annemin Kış Çorbası
 

Malzemeler:


1'er adet havuç, patates, soğan

1 tutam köri

4 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı un

6 su bardağı et suyu

Yarım limon suyu

Tuz ve karabiber


Tarifi:


Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine küp doğranmış havuç ve patates katılır. Birkaç kez çevirdikten sonra un ve köri katılır.


Biraz daha kavrulur. Tuz, karabiber, limon suyu ve et suyu ilave edilir. Kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır.


10 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır, sıcak tüketilir.




alıntı