Mengen Çorbası
 

Mengen Çorbası


Malzemeler:

- 1 çay fincanı pirinç

- 2 adet limon suyu

- 1 su bardağı un

- 1 kase yoğurt

- 4 adet patates

- 1 yemek kaşığı nane

- 3 çay kaşığı tuz

- 1 adet yumurta

- 2 yemek kaşığı margarin


Hazırlanışı:


Tencerede suyu kaynatıp, yıkanmış pirinci ilave edin ve pişirin. Un, limon suyu, yoğurt ve yumurtanın sarısını bir kapta az miktarda su ilave ile çırpın. Kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın ve kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı margarini alıp eriyince naneyi kızartın ve çorbanın üzerinde gezdirin. Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri sıvıyağda kızartıp süzün ve çorbaya tuz ile birlikte ilave edin. Sıcak olarak servis yapın