Peynirli Patates Çorbası
 

Peynirli Patates Çorbası Tarifi


Malzemesi:


1 litre et suyu

300 gr. patates

100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

50 gr. tereyağı

Tuz

Karabiber

1 yumurta sarısı

1 bardak yoğurt


Hazırlanışı:


Patatesleri biraz et suyu ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra ezerek püre haline getirin. Kalan et suyunu da ilave edin ve kaynatın. Sonra tencereyi ateşten indirin. Rendelenmiş kaşar peynirini, tereyağını ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Bir kapta yumurta sarısı ile yoğurdu çırpın. Devamlı karıştırmak suretiyle çorbaya ilave edin. İstediğiniz takdirde kızarmış ekmekle servis yapın.