Domatesli Helle Çorbası
 

Helle Çorbası Tarifi - Helle Çorbası Nasıl Yapılır



Malzemeler:


4 su bardağı et suyu veya su

3 çorba kaşığı un

5-6 adet domates yada bir kaşık domates salçası

2 çorba kaşığı margarin

Tuz

Nane


Yapılışı:


Yağ ile un bir tencereye konulup un hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte karıştırılarak kavrulur. Domatesler rendelenerek kavrulmuş una ilave edilip karıştırarak 2 dk. kadar kavrulur.


Domates yoksa salça su ile sulandırılarak kullanılabilir. Ardından su veya et suyu azar azar katılarak karışım iyice ezilir.


10-15 dk. kadar orta hararetli ateşte kaynatılır. İstenen koyuluğu gelince ateşten alınır ve üzerine nane serpilerek sıcak servis yapılır.




alıntı