Anamın Aşı
 

Anamın Aşı - Anamın Aşı Tarifi




Malzemeler :

Anamın Aşı

1 su b.haşlanmış nohut

1 su b.haşlanmış mercimek

Et suyu

Su

Bulgur Köftesi İçin

1 su b. ince bulgur

1 yumurta

2 çorba k. un

tuz

karabiber

kimyon

Sosu İçin

1 soğan

50 gr. kıyma

1 çorba k. domates salçası

1 tatlı k. biber salçası

1 çorba k. tereyağı

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Nane

Hazırlanışı

Tencereye suyu alarak kaynatın. Kaynayan suya nohut, mercimek, et suyu ve tuzu ekleyin. Demlendirilmiş bulgurun üzerine yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve unu ekleyerek bulgur köftesini yoğurun. İnegöl köftesinin minik hali gibi şekil verin.


Kaynayan yemeğe köfteleri ekleyerek pişmeye bırakın. Sosu için soğanı tereyağında kavurun. Ardından üzerine kıyma ve salçaları ekleyin. Tuzunu ve baharatını da ekleyip çorbanın üzerine dökerek servis edin.