Gendime Çorbası
 

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanarak pişmiş aşurelik buğday

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Yarım paket margarin

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz

1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yapılışı :


Çukur bir kabın içine unu, yoğurdu, yumurtayı koyup, çırpma teli ile iyice çırpın. 1 bardak su ilave edin ve sonra buğdayın üzerine boşaltıp karıştırın.


Biraz kaynatın, tuzunu koyup, ateşten alın. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. içine naneyi, kırmızıbiberi koyup, bir-iki salladıktan sonra çorbanın üzerine boşaltıp servis yapın.( isteğe göre kızgın yağ, çorbanın üzerinde kaşıkla gezdirilebilir.)