Ruşeymli Kabak Çorbası
 

Ruşeymli Kabak Çorbası Tarifi - Ruşeymli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır - İRuşeymli Kabak Çorbası Malzemeleri




Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 küçük havuç
• 1 küçük soğan
• 100 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tepeli yemek kaşığı buğday ruşeymi(olmasada olur)
• Tereyağı, zeytinyağı
• Yeteri kadar su

Yoğurtlu meyane için

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için

• Tereyağı ve kırmızı biber

Kabak çorbası nasıl yapılır?

• Tencereye yağı koyun. Soğanı doğrayın hafif sarartın.
• Kıymayı ilave edip kavurun.
• Kabak ve havucu küçük küçük doğrayın onlarıda soteleyin
• Yeterince su koyun. Fazla koymayın ki yoğurt eklendiğinde çok olmasın.
• Pirinci yıkayıp ekleyin. Tuzunu, atıp pişmeye bırakın.
• Sebzeler pişince, yoğurt, un,ruşeym ve yumurtayı çırpın.
• Çorbanın suyundan bir kepçe kadar meyaneye katıp karıştırın ve sonra çorbaya ilave edin.
• Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve üzerine kızdırılmış yağ ve kırmızıbiber dökerek servis edin.