Tennuri Çorbası
 

tennuri çorbası tarifi - tennuri çorbasının yapılışı - tennuri çorbası nasıl yapılır
Malzemeler:


300 gr nohut

100 gr pirinç

150 gr kuru soğan

et suyu veya su

1 çay kaşığı nane

250 gr kırmızı mercimek

100 gr tereyağı

250 gr kıyma

2 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

yeterince tuz


Hazırlanışı:

Nohutu akşamdan veya 6 saat önceden ıslatıp yıkayın. Tencereye koyup üzerini kapatacak kadar su ileva ederek kapağını kapatın ve haşlayın. Nohut yarı pişme haline geldiğinde, mercimeği ve pirinci ekleyip hafifçe pişirin. Başka bir tencerenin içine yağı koyup kızdırın, soğanı katıp karıştırın. Soğan biraz yumuşadığında kıymayı ilave edin. Kıyma verdiği suyu çektikten sonra unu, naneyi, kırmızı biberi ve et suyunu ekleyip karıştırın. 5 dakika kaynatıp çorba kıvamını ve lezzetini kontrol edip servis yapın.