Tovga Çorbası
 

Tovga Çorbası - Tovga Çorbası Tarifi - Tovga Çorbası Yapılışı - Oktay Ustanın Tovga Çorbası

Malzemeler :

1 Su B. Haşlanmış Nohut

1 Su B. Haşlanmış Buğday

100 Gr Kavrulmuş Kuzu Eti

1 Demet Semizotu Sapı

Su

Tuz

Terbiyesi İçin:

1 Kase Yoğurt

2 Çorba K. Söke Un

1 Su B. Soğuk Su

Üzeri İçin:

1 Çorba K. Tereyağı

Toz Kırmızı Biber

Hazırlanışı

Buğdayı ve nohutu haşlayın. İkisini tencereye alın. Kavrulmuş eti de içine koyun. Sıcak suyunu ekleyin. Semizotu saplarını doğrayıp tencereye koyun. Tuzunu da ilave edip pişmeye bırakın. Bir kasede yoğurdu çırpın.

İçine unu ilave edin önce soğuk suyla çırpın. Ardından sıcak su ilave edip çorbanın içine karıştırarak dökün. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Toz kırmızı biber katıp ocaktan alın. Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine dökün.