Közlenmiş kırmızı biber patates çorbası
 

közlenmiş kırmızı biber patates çorbası tarifi - közlenmiş kırmızı biber patates çorbasının yapılışı - közlenmiş kırmızı biber patates çorbası nasıl yapılır


Malzemeler:


2 büyük dolmalık kırmızı biber

1 orta boy patates

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

750 ml su (varsa tavuk suyu kullanabilirsiniz)

1/4 bardak süt

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber ve acı toz biber


Yapılışı:


Kırmızı biberleri bildiğiniz şekilde közleyin. Ben fırının broil kısmında arasıra biberleri çevirerek közledim. Ardından ağzı kapanabilen bir mutfak poşetine biberleri koyun. Bu şekilde 10-15 dk bekleyin. Bunu yapmanız biberlerin kabuklarının çabucak soyulmasını sağlıyor. Eğer hiç denemediyseniz tavsiye ederim, oldukça güzel bir yöntem. Kabuklarını soyduğunuz biberleri ince şeritler halinde kesin. Biberleri, soyduğunuz patates, soğan ve sarımsağı tencereye yerleştirip, suyunu ekleyin ve patates yumuşayıncaya kadar pişirin. Bundan sonra çorbayı blendırdan geçirin, içine süt, tereyağı ve baharatları ekleyin, biraz kaynattıktan sonra çorbanız servise hazırdır…