Alaca Çorba-1
 

Alaca Çorbası Tarifi - Alaca Çorbası Nasıl Yapılır - Alaca Çorbası Malzemeleri


Alaca Çorba


Ayşe Tüter


1 su bardağı buğday

1 su bardağı nohut

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun

Kırmızı toz biber

1 su bardağı erişte


Geceden buğday ve nohutu ıslatın. Ertesi gün iyice yıkayıp 7 bardak su ilave edin. Ateşe koyun, kaynayınca köpükleri alın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine mercimek, erişte, halka halka doğranmış soğan koyun. Mercimekler ve soğanlar piştikten sonra çorbanın üzerine kırmızı biber, kızdırılmış yağ ve tarhunu ilave edip çorbanın üzerine gezdirin.