Baharatlı Balkabağı Çorbası
 

Baharatlı Balkabağı Çorbası Tarifi - Baharatlı Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır - Baharatlı Balkabağı Çorbası Malzemeleri


Baharatlı Balkabağı Çorbası


MALZEMELER

1 kg doğranmış balkabağı

2 soğan

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı süt kreması

2 çorba kaşığı hindistancevizi

1 tatlı kaşığı köri

Birer çay kaşığı kişniş, tarçın ve rendelenmiş zencefil

2 su bardağı su

1.5 su bardağı tavuk suyu


YAPILIŞ TARİFİ

Balkabağını yıkayıp tencereye alın. 2 bardak su ilave edip yumuşayıncaya

kadar haşlayın. Soğanları kıyın, sarımsakları ezin.

Margarini tencerede eritip soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Ateşten alıp

kabak, zencefil, tarçın, kişniş, hindistancevizi ve köriyi ilave ederek

karıştırın. Blenderle ezerek püre haline getirin. Tavuk suyu ve tuz ilave

edip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp süt kremasını ekleyerek

karıştırın.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Taze soğanın yeşil saplarını doğrayıp

çorbanın üzerini süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.