Hamurlu Mercimek Çorbası
 

Malzemeler


Yarım çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı nane

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

Yarım paket erişte

Bir kase yeşil mercimek

Hazırlanma Şekli


Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra 10 su bardağı suyla haşlayın. Tuz ilave edin. İyice yumuşadıktan sonra indirin blendır de karıştırın. Süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Biraz kaynayınca hazır erişteleri koyun. Tavada rendelenen soğanları pembeleşene kadar karıştırarak yağda kavurun. İçine nane ve kırmızı biber atın. Fazla yanmasın. Bunu mercimek çorbasının üstüne dökün. 2-3 dakika kaynatıp, ateşten indirin.