Tavuklu Tarhana Çorbası
 

MALZEMELER


1 su bardağı tarhana (toz halinde)

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber (tavla zarı formunda küp doğranmış)

2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp doğranmış)

4 adet orta boy domates (rendelenmiş)

7-8 su bardağı tavuk suyu (isterseniz tavuk bulyonda kullanabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 diş sarmısak (dövülmüş)

1 yemek kaşığı kuru nane
YAPILIŞI:


Orta boy bir tencereye koyduğumuz yağ, erir erimez küp doğranmış tavuklarla biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar kavuralım. Rende domatesleri ekleyip, 1-2 dakika daha pişirelim. Sonra et suyunu ilave edelim. Bu arada da 1 su bardağı suyla bir kasede ezip, karıştırdığımız tarhanayı, henüz soğuk olan çorba suyuna katalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım ki, çorba topaklanmasın. Kaynayınca içine haşlanmış nohutla, tuz ve karabiberi ilave edelim. Yaklaşık 8-10 dakika sonra da tarhana çorbasını ocaktan alalım. Öte yanda 1 çay kaşığı tuzla iyice dövdüğümüz sarmısakla kuru naneyi de sıcak çorbanın içine aktaralım. Şöyle bir karıştırıp, sıcak olarak servise sunalım.