EZME HAVUÇ ÇORBASI
 

malzemeler


2 Orta boy havuç

1/2 Su bardağı süt

1/2 Çorba kaşığı un

1 Yumurta sarısı

1 Tatlı kaşığı tuz

1/2 Çorba kaşığı tereyağ

1/2 Çay kaşığ kırmızıbiber

yapilisi


Havucu az su ile yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Kazıyarak püre makinasından geçiriniz. Püreye un ilave edip, 4-5 su bardağı suyu yavaş yavaş yediriniz. Tuz katıp karıştırarak 10-15 dakika pişiriniz.

Yemekten 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü çarpınız. Çorba suyu ile ılıklaştırıp kaynamakta olan çorbaya katınız. Çorba kâsesine boşaltıp üzerine eritilmiş kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.